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Meandro Tinto 2011
Douro Tinto

Relatório da Vindima:

Após um longo inverno, frio e chuvoso, a primavera chegou com a precipitação média para o ano já atingida - cerca de 400 mm. Esta situação permitiu um abrolhamento mais cedo do que o normal, com um rendimento promissor em vista. Os dias de chuva durante a primavera causaram alguns riscos míldio, ainda que não significativas na nossa Quinta, mas causando danos graves na região. Os níveis de água no solo, após um um Inverso e Primavera chuvosos, permitiu que às plantas passar o verão sem stress severo, mas a data de abrolhamento antecipada obrigou-nos a iniciar a vindima no dia 23 de agosto. Poucos dias após deste início, tivemos 15 mm de chuva em dois dias consecutivos, o que foi benéfico para equilibrar a maturação de Touriga Nacional e Touriga Franca, colhida na segunda semana de setembro. Até o final da vindima, tivemos um clima perfeito, ensolarado e ameno, o que nos permitiu vindimar a uva devagar e escolher o momento ideal para colher cada uma aas variedades diferentes.



Castas:

35% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 27% Tinta Roriz, 3% Sousão, 3% Tinta Barroca e 2% Tinto Cão.



Vinificação:

Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. As castas são vinificadas separadamente.
Este vinho estagiou em barricas de segundo e terceiro ano de 225 litros de carvalho francês Allier.



Notas de Prova:

Excelente cor, muito viva. Aromas florais combinados com frutos pretos e silvestres. Preenche a boca com notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado fresco e complexo.



 
 
 
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